５年生　調理実習（11月11日）

本日、家庭科の学習で、講師としてカムカムスマイルさんをお招きし、「みそしるの作り方」と「ごはんの炊き方」を教えていただきました。

出汁には、干し椎茸、鰹節、煮干し、昆布が使われています。

心が安まる出汁が作れそうですね。

なんと、鰹節は、実際に削って作った物です！

氷見産の食材「地産地消」を使うことのよさを教えていただきました。

さて、米を研いでいきます！
優しく、一粒一粒を大切にしながら…

と 

炊飯器で炊きます。おいしくなーれ！

今日の調理の行程を教えていただきます。

今回使用するお米は、新米です！一生懸命作ったお米ですね。

削り立ての鰹節を実食。

甘さがあり、おいしかったですね！

氷見の煮干しは、新鮮なときに加工するので、ワタもアタマもついてても大丈夫！

さすが、氷見産！

今回は、姉妹都市の岐阜県関市の包丁とピーラーを使いました。

切れ味が良く、野菜もつやつやです！

   

さて、お湯が沸き、煮干しを取り上げます。

協力する姿も立派ですね。

 

 

できあがり！！お出汁のいい香りがします。

おいしそうぅ！

ほかほかのご飯も炊きあがりました！

はやく食べたいな！

食べる前に、お出汁があるお味噌汁とお出汁のないお味噌汁を比べます。

お出汁なしは、「味がない･･･」

お出汁ありは、「おいしい！」と大絶賛。お出汁の大切さが分かりましたね。

ご飯は、１０回噛んでみると･･･どうなるのかな？

カムカム！！！

スマイル！でした

本日、講師で来ていただいたカムカムスマイルさんのおかげで、子供たちは、地産地消の食材を使って調理することの大切さに気付きました。
また、その他にも、お出汁を丁寧に取ることで、食材のよさがさらに際立つこと、お米はゆっくり噛むことで、甘みが増すこと。多くのことを教えていただきました。

この学習を生かして、ぜひ家庭でも挑戦してみましょう。