【５年生】鍋でご飯を炊きました！
５、６時間目に炊飯を行いました。
普段お家のお米は炊飯器で炊いているので、鍋で炊くのは初めてでした。
固い米粒がどのようにしてふわふわもっちりのお米になるのか、透明な鍋で観察をしながら炊きました。
休み時間に調理器具を洗い、米をといで吸水させました。
授業が始まり、まずは、吸水した米がどのように変化しているかを見比べました。
水につけ始めたときよりも、米が膨らんでいる様子が分かりました。
いよいよ炊飯。
炊いている間は、水がぶくぶくするのが見えたり、「シューシュー」といった音が聞こえたり
様々な発見がありました。
新米のためか、水分が多めの米になりましたが、もっちりおいしいご飯になりました。
おこげが多めの班もありましたが、これも経験です。
最後の片付けまでしっかりと！
炊飯器で炊いたご飯とは食感が違いましたね。
鍋で炊くよさと、炊飯器の偉大さに気付きました。