カテゴリー: トピックス

さつまいもご飯

牛乳

ブリカツ

小松菜ともやしのごまひたし

ゆず塩みぞれ汁

 

＜ひみの日献立＞

今日のおいしい氷見の味は、米、さつまいも、小松菜、「ゆず塩みぞれ汁」のにんじん、ゆず、ねぎです。

今日のゆずは、指崎の天神の方が作ってくださった「大実ゆず」という品種で、ふつうのゆずより一回り大きい実がなります。

ゆずは、果肉より皮の方が栄養価が高く、ビタミンCは果汁の４倍近く含まれています。今日は、果汁と香りがよい皮を使って、みぞれ汁にしました。

 

ご飯

牛乳

いわしの梅煮

キャベツとわかめの甘酢あえ

ピリ辛肉じゃが

マクブース

牛乳

ひよこ豆のフライ

ゆでキャベツ

サル－ナ

ヨーグルト

 

＜世界味めぐり献立　カタール＞

カタールは、現在サッカーのワールドカップが開催されている国です。中東のアラビア半島にある小さな国で、石油や天然ガスの生産国としても知られています。

マクブースは、アラブ風炊き込みご飯の上に焼いた魚や肉をのせたものです。ご飯をスパイスで味付けしてあるので、カレーのような風味です。

ひよこ豆は栄養価が高く、カタールではよく食べられています。ゆでたひよこ豆に、ごま、にんにく、レモン、オリーブオイルを入れて、すりつぶした「フムス」という料理が有名です。今日は、フライで味わってみましょう。

サル－ナは、肉と野菜が入ったスパイスで味付けしたスープです。

 

ソフトフランスパン

牛乳

オムレツ

コールスローサラダ

ビーフシチュー

 

ご飯

牛乳

さけのバターしょうゆ焼き

人参しりしり

茎わかめと卵のスープ

紫いもチップス

ご飯

牛乳

げんげのから揚げ

五目大豆

さつま汁

みかん

ご飯

牛乳

豚肉の生姜炒め

三色ナムル

豆乳コーンスープ

 

ご飯

牛乳

さくらますの香味だれかけ

野菜の納豆あえ

豚汁

りんごゼリー

米粉パン

牛乳

ハンバーグのきのこソースかけ

ジャーマンポテト

白菜のスープ

ライス

牛乳

セコ・デ・チャンチョ

ブロッコリーサラダ

鶏肉と野菜のスープ

ミルメークココア

 

＜世界味めぐり献立　エクアドル＞

エクアドルは南アメリカ大陸の北西部にあり、赤道の真下にあることからスペイン語で「赤道（エクアドル）」と名付けられたそうです。

エクアドルは、ご飯や豆類が多く、唐辛子を使ったスパイシーな料理が特徴的です。また、世界一のバナナ輸出国で、４０種類以上のバナナがあり、バナナを使った料理もあります。

セコ・デ・チャンチョは、豚肉と野菜をスパイスで煮込んだ料理です。「チャンチョ」は、豚肉のことです。スパイスの他に、オレンジジュースやビールを入れて、コトコト煮込んでいます。

また、エクアドルはブロッコリーやコーヒー豆、カカオの産地として有名です。給食のブロッコリーはエクアドル産の物を使っていて、今日のサラダに入っています。

カカオは、ココアの原料になる食材です。今日は、ミルメークココアがついていて、牛乳に入れて飲みます。