日: 2023年12月6日

ご飯

牛乳

チンジャオロースー丼の具

フルーツ杏仁

サンラータン

 

＜世界味めぐり献立　中国＞

中国は、国土が広いので、東西南北で料理の味付けが違います。大きく分けると、北京料理、四川料理、上海料理、広東料理の４つがあります。

チンジャオロースーは、「ピーマンと細く切った肉」という意味があります。ピーマンは独特の苦みがありますが、ビタミンがたっぷり入っているので、風邪予防になります。

杏仁豆腐は、中華料理のデザートとして親しまれており、杏仁はあんずの種のことをいいます。

サンラータンは、四川料理の１つで、酢の酸味と、こしょうや唐辛子の辛味がきいたスープのことをいいます。給食では、酢、こしょう、ラー油で味付けし、体が温まるスープに仕上げました。