【２学年】氷見の食材を使った料理教室
３～４限に２年１組、５～６限に２年２組が、氷見の食材を使った料理教室を行いました。
講師として、和食文化継承リーダーで野菜ソムリエの林 洋子さんをお迎えし、「氷見牛のすき煮」をつくりました。
使う食材は、「有限会社たなか」さんから提供していただいた氷見牛のもも肉、「さがのや」さんの木綿豆腐、「大舘屋」さんの車麩等、氷見産の食材が中心です。
まずは、配られた食材を包丁で切ったり、調味料を混ぜたりしていきます。
食材と割下を鍋に入れて火にかけ、しばらく煮てから、仕上げに氷見牛を投入します！
ついに完成です。１組では、来賓の方々に来ていただき、一緒に実食しました。
地元の食材を使い、自分たちでつくった料理は、とてもおいしかったようです。ふるさと氷見の豊かな恵みを感じることができるよい時間となりました。
食材を提供してくださった皆様、そして貴重な機会を提供してくださった関係各所の皆様、本当にありがとうございました。