氷見の魚を知ろう事業　６年生　

１２月１６日（金）　氷見の魚（寒ぶり）を知ろう事業

 

今日は、待ちに待った「氷見の魚を知ろう事業」でした。

今日持ってきていただいたのは、重さ８㎏の美しく新鮮な鰤です。

鰤を見た瞬間、「お～！！！」という歓声が体育館に響き渡りました。

その新鮮な鰤を鮮魚商組合の小川さんが素早くさばいていきます。

「さばき姿」はまさに圧巻でした。

子供達も息をのんでその様子を見つめます。

 

その間、市役所の水産振興課の方々が「氷見の寒ぶり」について色々なことを教えてくださいました。

鰤は食べられるところが多いので「捨てるところがない魚」と言われていること、

鰤は、ホタルイカ、白えびと並んで「富山湾の王者」と言われていること、

富山県で捕れる鰤は、脂がのっていて美味しいということ、

鰤は、漁法が定置網漁なため、漁港から近い場所で捕れ、鮮度が高いということなど。

 

その後、さばいていただいた鰤を刺身としていただきました。

「何もつけなくてもおいしい！」

「魚の中で鰤が一番好きになりました」

「臭みが全然なくて口の中でとろけるような感じがしておいしい」

まるで食レポのような感想が自然に子供達の口から出ていました。

 

全国的にも有名な氷見寒ぶり。今日は、鰤のことをたくさん知り、鰤の美味しさをたくさん味わうことができました。

改めて「この地に生まれてよかった」と思える一時でした。