７／１７（金）おいしい給食

ご飯
牛乳
タコライスの具
ボイルキャベツ
もずくスープ
シークワサーゼリー

＜日本味めぐり献立　沖縄県＞
今月の日本味めぐり献立は沖縄県です。沖縄県は、日本の南西に位置しています。広大な海域には、島々が点在しており、琉球王国時代からの独自の歴史や文化、亜熱帯気候ならではの自然や風物があります。
「タコライス」は、メキシコ料理のタコスの具を、ご飯の上にのせて食べる沖縄発祥の料理です。スパイシーなひき肉や野菜、チーズがトッピングされるボリューム満点の一品です。今日はご飯にタコライスの具とボイルキャベツをのせて食べましょう。
「もずく」は、きれいな海でしか育たない海藻で、日本でとれるもずくのほとんどが沖縄県でとれます。沖縄産のもずくは、太くてしっかりとした食感と、たっぷりの「ぬめり」が特徴です。独特のぬめりとシャキシャキとした食感を楽しみましょう。
「シークワーサー」は、みかんの仲間で、沖縄県が生産量日本一の果実です。沖縄の方言で、「すっぱいものを食べさせる」という意味から名付けられています。その名の通り、収穫してすぐのシークワーサーは、酸味があるので焼き魚や揚げ物にかけて使いますが、熟すと甘みが出てきて、そのまま食べることができるので、今日はゼリーでいただきましょう。
沖縄県の料理を味わいました。