カテゴリー: 今日の給食

ライ麦パン

牛乳

フランクフルトソーセージ

ザワークラウト風（酢漬けのキャベツ）

アイントップフ（野菜と豆のスープ）

今月の世界味めぐり献立は「ドイツ」です。

ドイツはとても寒い国のため、小麦がよく育たず、穀類は大麦・ライ麦が中心です。そのため、ドイツのパンはライ麦を使った黒パンが多いです。ライ麦パンは、小麦粉のパンと比べてカロリーが低く、ビタミンB群や食物繊維、ミネラル等の栄養素が多く含まれています。かみごたえがあるので、食べ過ぎを防ぐことができます。

ドイツでは、寒く厳しい冬を過ごすために、ソーセージやハムのような保存食が発達しました。「フランクフルトソーセージ」は、「ウインナーソーセージ」より少し大きいソーセージです。他に、じゃがいも、キャベツ、タマネギなどの保存のきく野菜を長持ちさせるくふうも多く、キャベツを酢漬けにした「ザワークラウト」は特に有名です。

「アイントップフ」は、ドイツの一般的な家庭料理です。一つの鍋の中へ肉、野菜、豆、じゃがいも等の材料を入れて煮込んだ料理で、寒い時期に体が温まるスープです。

 

 

 

 

 

ご飯

牛乳

豚肉とさつまいもの揚げがらめ

キャベツとわかめの甘酢あえ

厚揚げのみそ汁

味付け小魚

 

 

 

 

 

 

 

こぎつねご飯

牛乳

いわしの生姜煮

三色ひたし

具だくさん汁

ご飯

牛乳

ハンバーグのきのこソースかけ

ポテトサラダ

卵とコーンのスープ

 

 

 

ご飯

牛乳

ふくらぎの甘みそかけ

小松菜の煮びたし

ゆず塩みぞれ汁

＜ひみの日献立＞

今日のおいしい氷見の味は、煮びたしの「小松菜」、ゆず塩みぞれ汁の「にんじん」「ゆず」です。

今日のゆずは、指崎の天神の方が作ってくださった「大実ゆず」という品種です。

果汁と香りがよい皮を使って、みぞれ汁にしました。

米粉パン

牛乳

ししゃもフライ

水菜のごまサラダ

ポトフ

＜カルシウム強化献立＞

 

 

 

ご飯

牛乳

がんもの含め煮

青菜のアーモンドあえ

さつま汁

 

 

ご飯

牛乳

元気コロッケ

ブロッコリーの昆布あえ

七草汁

青リンゴゼリー

＜新春献立＞

 

 

 

 

 

 

ココアビスキュイパン

牛乳

鶏肉のバーベキューソース

ブロッコリーのごまあえ

米粉のシチュー